打完新冠疫苗之后可以吃丹参粉。丹参粉是一味常见的中药材，具有一定的保健作用，常用于痛经、闭经、心烦失眠、高脂血症和冠心病等。丹参粉并不会影响新冠疫苗的接种，如果患者有相关的需要，可以适量吃一些来调理身体。当然，并不提倡患者在接种新冠疫苗的前后大量服用中药，以免产生冲突。