长期熬夜可以多吃新鲜的蔬菜水果来护肝，新鲜蔬果含有丰富的维生素，可以促进新陈代谢，有益于肝脏解毒和肝细胞修复。如果熬夜导致肝血不足或肝火旺盛，可以多吃苹果、雪梨、柚子、莲子、绿豆、黑豆、桑葚、菠菜、胡萝卜、莲藕等食物，有助于滋阴养血、清肝火。