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莲子怎么吃最有营养

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病情描述:

莲子怎么吃最有营养

唐庆
唐庆主任医师华中科技大学同济医学院附属协和医院

个人简介: 擅长中西医结合诊治消化系统疾病(溃疡性结肠炎、乙肝、慢性胃炎)、肾脏病(包括慢性肾功能不全、狼疮性肾炎、糖尿病肾病、急慢性肾炎等)、肿瘤(晚期肿瘤的综合治疗)及内科疑难杂症。

新鲜莲子可以生吃,干莲子可以煮粥或煮汤食用,都是有营养的。莲子富含淀粉、蛋白质,钙、锌等矿物质以及多种维生素,适当食用莲子有一定好处,可以健脾益肾、养心安神。日常可以将莲子、山药、小米一起煮粥食用,或将莲子、银耳、红枣一起煮汤食用。

2022-08-25 17:55:04
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