桂圆的营养价值很高，有补气血的功效，桂圆可以直接吃，也可以跟其他食物煮粥一起食用。吃桂圆应该适量，不适量就会导致上火的症状，每天大约吃5到8个，因为桂圆比较滋润，所以干吃不容易被消化，可以跟菊花或者西洋参等寒性食物一起煮汤食用，更容易人体吸收。