营养科

维生素C是人体必需的一种水溶性维生素，也是所有维生素中最不稳定、最容易缺乏的一种。维生素C主要来自于新鲜的蔬菜和水果，建议大家通过此类食物来摄取足量的维生素C，蔬菜水...

维生素A 的作用主要有四个，第一个作用是促进视觉功能的正常发挥，如果维生素A缺乏，人体光反应和暗反应的能力都会下降。第二个作用是促进上皮细胞的正常发育，防止皮肤粗糙。...

富含维生素A的食物包括两个部分，第一部分是动物性食物，比如蛋、海产品、奶类、内脏等。第二部分是含有类胡萝卜素的植物性食物，比如菠菜、西蓝花、胡萝卜等，由于类胡萝卜素...

维生素b1的主要作用是以TPP的形式参与生物化学反应，比如碳水化合物的代谢、为细胞提供所需的能量、乙酰胆碱的合成和代谢等。因此，如果维生素b1缺乏，就容易使人感到疲倦、乏力...

每天吃一片维生素C，无法直接判断是否有益处，需要看维c的摄入量是否超标。中国营养学会建议每天维生素C的摄入量是100毫克。由于人体对维生素C的每日最大耐受量是2000毫克，在摄入...

维生素d的主要功能是促进钙磷的吸收、调节血钙平衡。维生素d与人体很多生理功能相关，比如生长发育、细胞分化、免疫炎性反应等。研究表明，高血压、部分肿瘤、心脑血管疾病、病...

维生素b12的主要功能是以辅酶的形式，参与一系列的酶促反应，比如同型半胱氨酸的代谢、嘌呤和嘧啶的代谢、脂肪酸的代谢、髓鞘质的合成等，都需要维生素b12的参与。如果患者缺乏...

维生素b6主要是以辅酶的形式，参与到人体一系列的酶促反应中，包括抗体和红细胞的合成、营养素的代谢和吸收，以及多巴胺、五羟色胺、肾上腺激素的合成等，都需要维生素b6的参与...

维生素B族的主要作用是以酶和辅酶的形式，参与人体内的生物化学反应。这些生物化学反应与人体的物质代谢和能量代谢密切相关，人体的生命活动需要酶和辅酶的参与和促进才能够正...

维生素C的作用主要有两个，第一个是促进胶原蛋白合成，可以减少微血管破裂出血的情况、美容淡斑、保持皮肤水分。第二个是增强人体抵抗力，可以清除自由基，起到抗氧化作用。此...

缺铁的人群直接补充铁剂、蛋白粉和维生素C片剂是最快的。从饮食方面来说，缺铁的人群还可以多吃含铁丰富的食物，比如猪肝、猪血、红肉等。还要多吃鱼肉、蛋、奶等蛋白质丰富的...

叶酸是B族维生素的一种，孕妇比较关注叶酸的补充。叶酸片一般建议在孕前三个月和孕后三个月服用，目前也有专家建议整个孕期持续补充叶酸片。除了补充叶酸片外，孕妇在整个孕期...

银杏果是可以食用的，但由于银杏果具有一定的毒性，在摄入时要注意适量。新鲜的银杏果毒性较强，每日摄入量在4.5~9克的范围内是安全的。经过泡制、炒制的银杏果，毒性会大大减弱...

发芽的土豆最好不要吃，因为发芽的土豆中含有龙葵素，可能引起人体中毒，破坏红细胞，导致充血、水肿、胃肠道粘膜炎症等一系列不良反应，患者还可能会出现头晕、发热甚至抽搐...

孕妇开始补钙的时间存在个体差异，比如怀孕前不缺钙，怀孕后积极喝牛奶、饮食均衡、常晒太阳的孕妇，可以从孕三个月后开始补钙，补钙时间持续三个月，每天坚持喝一到两次牛奶...

某种钙片是否适宜老年人服用，主要是通过其成分来判断的，目前没有充足的数据表明哪种钙片更适宜老年人服用。就吸收率而言，螯合钙的吸收率最佳。如果老年人消化吸收功能本身...

通过饮食补充钙质时需要考虑两个方面，第一是摄入含钙丰富的食物，比如奶类及奶制品、大豆及其制品等。第二是要摄入含维生素D丰富的食物，促进钙质吸收，比如鱼类、内脏、海产...

早上吃钙片时不建议空腹，以免对胃肠道造成刺激，应该在吃过早餐后再吃钙片。晚上吃钙片的时间应该在睡前一到两小时左右，吃钙片的同时还可以喝一些牛奶，利用牛奶中的氨基酸...

缺钙的症状主要表现在三个方面，第一个方面是骨骼的症状，缺钙的人群可能会出现佝偻病、骨软化症、骨质疏松症等疾病。第二个方面是影响心血管健康，缺钙的患者更容易发生血管...

服用钙片相对比较合适的时间段有两个，第一个时段是两餐之间，此时段没有其它食物干扰，矿物元素不会与食物中的某些成分起反应，导致吸收受到影响。第二个时段是夜间睡觉前一...