华中科技大学同济医学院附属协和医院
视频内容：
胡萝卜的营养特点就是胡萝卜素含量非常高，每100克里面就有4000多微克。胡萝卜素属于脂溶性维生素。而脂溶性维生素一定就是要随着脂肪的消化吸收，才能够更好的被人体吸收，所以最好熟吃胡萝卜。
另外一个营养特点就是它的碳水化合物含量，在蔬菜里面算比较高的。所以对于糖尿病患者来讲，以胡萝卜作为蔬菜来源，是要减半的，这样才能够让糖尿病人的能量不超标。胡萝卜里面的碳水化合物熟制以后很好消化。
但如果它生吃，抗性淀粉含量可能比较高，就不是那么好消化。所以对于想减肥、体胖、糖尿病患者来说，可以适当的生吃胡萝卜。将胡萝卜当作水果来吃，一方面也可以补充一些营养，同时又不至于让能量超标。只是生吃的比较难的消化，所以体瘦、病后体虚，以及小孩和老年人，最好就不生吃。
视频内容： 泥鳅属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇食物。它的蛋白质含量相当高，每100克里面有17.6克，但它的脂肪非常低，每100克里只有两克，而且它的胆固醇也是比较低的，每100克
膳食纤维是碳水化合物的结构之一，是无法被人类肠道消化、吸收和利用的一类物质，它可以刺激肠胃蠕动、增加大便体积，具有促进排泄的作用。膳食纤维丰富的食物大多渣感比较强
视频内容： 对于莴笋来讲，莴苣笋和莴苣叶都可以食用。从营养成分上来讲，莴笋是低能量的蔬菜。它的能量非常低，碳水化合物含量非常低，每100克只有2.2~2.6克。且还含有膳食纤维
视频内容： 从营养成分上来讲，樱桃的能量非常低，每100克只有46大卡的能量，这个能量比苹果还要低，同时它的口感非常好，酸酸甜甜的，但又不是太酸，也不是太甜，对胃的刺激也
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