什么品牌的酱油好?有推荐吗?
1、李锦记
排名第一的为李锦记,这个品牌是成立于中国的香港,时间是1888年,它的网购好评率,可以达到95%。
很多五星级餐厅,他们所采用的酱油都是李锦记,而且这款酱油还远销100多个国家。
不仅受国人喜爱,还很受外国人所喜爱,但是这款酱油的价格可不便宜哦,相比较于一般酱油的时候,它的价格要贵上一倍,毕竟一分价钱一分货。
2、厨邦酱油
这款酱油是我最喜欢购买的一款酱油,亲身体验告诉我,这款酱油的味道,是真的很好吃,调味、调色都是很不错的选择。
为什么会选择这款酱油呢?因为在08年的时候,这款酱油荣获了,“人民大会堂宴会专用酱油”的称号。
一款酱油能被国宴所认可的话,那么这款酱油的品质,都不会太差。
3、致美斋酱油
这款酱油那可是广式酱油中的天花板,很多广东人都特别爱吃,因为大多广式美食,都需要采用这款酱油去调味。
像我们很多人都爱吃的豉油鸡、煲仔饭,这些广式特色美食,一旦缺少这款酱油的调味以后,味道就会差很多。
所以爱吃广式美食的朋友,家里一定要备上这样一瓶酱油,味道会更正宗哦。
4、古龙酱油
这款酱油他的酱香味是特别浓郁的,而且它的颜色也会很浓,因为相比较于很多酱油的时候,他的晾晒时间会更久。
其次它还拥有全世界,最大的传统酱油晾晒场,每年所生产的酱油量,那可都是按吨来进行计算的。
这款酱油还有一个特点,那就是盐味较重,所以常被用来做酱油饭,或者是蘸酱菜,调味效果杠杠的
酱油排名前十
酱油排名前十如下:
1.龟甲万
该品牌成立于1630年,是一个源于日本的品牌,它的产品在日本以及美国是非常畅销的,色泽浓郁,口感纯正,上色效果也是很不错的,色香味一应俱全。
2.海天
该品牌成立于1995年,它也是2021陈醋品牌排行榜之一,海天经过多年的稳固发展,在该行业也是打造了半边天,有非常多的酱油系列,比如草菇老抽、金标生抽等。
3.李锦记
该品牌成立于1988年,也是2021蚝油品牌排行榜之一,也是该行业比较有名堂的品牌,酱油的系列也是非常多,比如蒸鱼豉油、味极鲜、精选生抽等,口感也很浓郁。
4.古龙
该品牌成立于1997年,隶属于厦门古龙食品有限公司,采用传统的酿造工艺,打造了很多不错品质的产品,也获得了不少消费者的信赖,口感也很纯正。
5.山字牌
该品牌成立于1645年,它也是一个源于日本的品牌,口感香醇,比较畅销的系列有寿司酱油、山田酱油等,价格也适中,但是它在我国目前没有售卖渠道。
6.欣和
该品牌成立于1992年,也是2021米醋品牌排行榜之一,通过精心酿造的产品获得了众多消费者的青睐,比较受欢迎的酱油系列有红烧酱油、特级酱油等。
7.千禾
该品牌成立于1996年,也是2021香醋品牌排行榜之一,在酱油的诸多品牌中,千禾也是享有着不错的知名度的,产品色彩亮丽口感香醇,售价大概在15左右。
8.厨邦
该品牌成立于1989年,也是2021料酒品牌排行榜之一,它家的酱油在市面上还是很常见的,比较热销的系列有厨邦酱油、淡盐酱油、纯酿酱油等,上色效果佳。
9.致美斋
该品牌成立于1608年,是一个非常有历史的一个品牌,凭借优质的产品以及独特的酿造工艺驰名海外,经过多年的发展,产品远销全国各地,性价比很高。
10.金兰
该品牌成立于1960年,隶属于金兰酱油食品股份有限公司,在台湾等地该品牌是非常的受欢迎的,是大部分家庭的首选酱油品牌,口感醇香,价格也很实惠。
酱油哪个牌子质量最好
中国质量好的酱油牌子有:
一、千禾零添加酱油
千禾酱油由千禾味业食品股份有限公司生产,这家公司位于四川,成立于2006年,主营酱油、醋、鸡精、味精、蚝油等,千禾公司一直倡导零添加高品质调味品。
从产品介绍上看,御藏本酿180天千禾酱油使用水、非转基因脱脂大豆、非转基因黄豆、小麦、食用盐、白糖为原料,不使用味精、色素、防腐剂、酵母提取物,用古法酿制180天而成。
适合炒菜、焖炖、凉拌、烧烤、蒸煮,价格也很接地气,很受消费者喜欢。千禾酱油还有其他品类的,品质也比较高。
二、六月鲜轻盐原汁酱油
六月鲜酱油产自于山东欣和公司,这家公司成立于1992年,拥有10余个加工厂,旗下有葱伴侣、六月鲜、味达美等多个调味品品牌,产品并远销美国、新加坡、马来西亚、韩国。
六月鲜酱油系列中的轻盐原汁酱油属于零添加、纯粮酿造,有8克轻盐、10克轻盐、12克轻盐3种规格。
以8克轻盐酱油为例,产品简介显示,原料有水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐四种,没有防腐剂、焦糖色、味精、三氯蔗糖等。适合炒菜、拌菜、拌饭、炖菜等。
三、薛泰丰冰油
薛泰丰酱油前身是薛泰丰官酱园,”在清代道光年间,创建于无锡甘露镇富绅薛桐村,已有100多年历史。
薛泰丰冰油在清代一直是贡品,并且曾获得1915年巴拿马万国博览会金奖。
薛泰丰酱油一直秉承“无添加”的原则,有原浆特酿酱油、冰油等分类,原料均为饮用水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐、白砂糖等,不添加防腐剂、增味剂、焦糖色、调味剂等食品添加剂。
四、李锦记无麸质酱油
李锦记无麸质酱油出自于香港李锦记集团,李锦记创建于1888年,产品种类包括XO酱、蚝油、辣椒酱、番茄沙司、健康酱油酱油等,畅销80多个国家和地区。
李锦记酱油中无麸质酱油属于零添加、纯粮酿造的酱油,其原料为水、非转基因黄豆、食用盐、玉米淀粉、白砂糖等,无防腐剂、色素、增味剂。
五、先市酱油
先市酱油产自于四川合江县,中国国家地理标志产品,非遗产品,始创于1893年。
先市酱油原料有水、黄豆、小麦、食盐4种,小麦、大豆产自于赤水河流域,水用的是赤水河水或井水,食盐用的是四川井盐。
先市酱油色泽棕红,体态澄清,味道鲜美,余味绵长,咸甜适中,清香浓郁,送礼之佳品。
酱油品牌排行榜前十名有哪些?
1.海天2.加加jiajia3.李锦记4.淘大5.厨邦-岐江桥6.金狮7.珍极8.珠江桥9.味事达10.太太乐
【拓展资料】
一、酱油是中国传统的调味品,用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮,加入水、食盐酿造而成的液体调味品,色泽呈红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。
二、酱油是由酱演变而来,早在三千多年前,中国周朝就有制做酱的记载了,而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现,中国古代皇帝御用的调味品,最早的酱油是由鲜肉腌制而成,与现今的鱼露制造过程相近,因为风味绝佳渐渐流传到民间,后来发现大豆制成风味相似且便宜,才广为流传食用。
三、而早期随着佛教僧侣之传播,遍及世界各地,如日本、韩国、东南亚一带,中国酱油之制造,早期是一种家事艺术与秘密,其酿造多由某个师傅把持,其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去,形成某一方式之酿造法。
四、酱油俗称豉油,主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分,以咸味为主,亦有鲜味、香味等,它能增加和改善菜肴的味道,还能增添或改变菜肴的色泽。
五、酱油中甜味主要来自于原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖;其次是蛋白质水解后所产生的游离氨基酸中呈甜味的甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸等;在发酵过程中,水解生成的甘油微甜。
六、酱油食前要验明正身。消费者在市场上购买酱油时,特别要注意生产日期和保质期。买酱油要一看二摇三尝味。看质量指标,看颜色;好酱油摇起来会起很多的泡沫,不易散去,也可贴着瓶口闻味道,好酱油往往有一股浓烈的酱香味,尝起来味道鲜美,而劣质酱油摇动只有少量泡沫,并且容易散去,尝起来则有些苦涩。
中国十大无添加酱油排行榜
中国十大无添加酱油排行榜为千禾、李锦记、海天、厨邦、六月鲜、薛泰丰、先市、三不加、东古、尧记等。
千禾酱油中,御藏本酿180天特级生抽最受市场欢迎。从配料表上看,配料只有水、非转基因脱脂大豆、非转基因黄豆、小麦、食用盐、白糖6种常见原料,没有味精、色素、防腐剂、酵母提取物。
李锦记醇味鲜酱油配料中有水、非转基因脱脂大豆、食用盐、小麦、酵母提取物5种原料,无色素、味精、香精、防腐剂、甜味剂等。海天零添加酱油品类较多,比较有代表性的有0添加金标生抽、零添加味极鲜、零添加头道酱油。
酱油挑选方法
看原料中的黄豆,非转基因黄豆优于转基因黄豆。因为目前市场上有转基因黄豆和非转基因黄豆,酱油的原料主要是黄豆,所以,挑选酱油时,先看瓶身的配料表中是转基因黄豆还是非转黄豆。
从食用价值上来说,非转黄豆中含有更多的不饱和脂肪酸,所以拿起酱油瓶,第一眼,先看黄豆。看酱油瓶身是否注明了是酿造酱油还是配制酱油,有些酱油是有酿造酱油或配制酱油字样的。酿造酱油,是用大豆为原料经过发酵制作而成,它的生产工艺有着严格的国家标准,酿造酱油的执行标准是GB18186-2000等。