黑枸杞和红枸杞的区别

黑枸杞和红枸杞的外观、成分、功效作用等方面均有区别。虽然黑枸杞和枸杞子都有滋补肝肾、益精明目的功效，但黑枸杞只在少数民族医药中使用，而中医临床上一般是使用枸杞子。黑枸杞的营养价值略高于枸杞子，但枸杞子的药用价值要高于黑枸杞。

1、外观和成分有区别

黑枸杞是黑色的圆形果实，枸杞子是红色的扁长形果实。黑枸杞和枸杞子都含有枸杞多糖、氨基酸、维生素及微量元素等营养物质，但黑枸杞的含糖量比枸杞子低，且黑枸杞所含的氨基酸、钙、铁、锌等营养物质均要高于枸杞子。另外，黑枸杞富含花青素，而枸杞子富含胡萝卜素。

2、功效作用有区别

黑枸杞和枸杞子都有补肾益精、养肝明目的功效。但相对来说，黑枸杞的滋阴效果要强于枸杞子。由于黑枸杞富含花青素，其抗氧化能力较强，因此抗衰老、明目的效果也要比枸杞子强。枸杞子除了滋补肝肾外，还有润肺的功效。

3、食用方法有区别

黑枸杞和枸杞子都可以药食两用。由于黑枸杞所含的花青素不耐高温，一般建议用不超过70度的温水冲泡饮用，不适合长时间炖煮，以免营养成分流失较多。而枸杞子的吃法就比较多样化，泡水、煮粥、煲汤等方式皆可。