流行性腮腺炎最典型的症状就是腮腺区，腮帮子处的肿大，按下去感觉到硬块。其余的症状还有头痛、发热精神系统的症状，以及不想吃饭、肠胃难受的消化系统的症状，部分患者还会出现生殖器官疼痛的症状。患者如果是小孩还会出现哭泣、哭闹的全身症状。
1、腮帮子肿大
流行性腮腺炎最常见的症状就是腮帮子的肿大，流行性腮腺炎引起的腮帮子肿大皮肤主要是有光泽、发亮不红，如果出现红肿可能是化脓性腮腺炎。腮帮子的肿大一般先是一边的肿大，继续发展另一边也会出现肿大。肿大是从耳垂下面为中心往周边扩散，严重的会引起脸部变形。
2、头晕、头痛精神症状
流行性腮腺炎会出现神经中枢的病变，像发烧、头晕、头痛都是流行性腮腺炎常见的症状。流行性腮腺炎发展严重的还会出现昏厥、说胡话的症状。
3、肠胃症状
流行性腮腺炎能引起肠胃的症状，多见不想吃饭，食欲不好。食欲不好的原因有两个一个是因为流行性腮腺炎引起了肠胃消化不良，还有一个是因为腮腺区域疼痛导致咀嚼难受不想吃饭。还会出现呕吐、腹泻、便秘的情况。
4、生殖器官病变
流行性腮腺炎会引起生殖器病变，出现生殖器痛的症状。生殖器的疼痛多出现于青少年患有流行性腮腺炎。男性有睾丸疼痛，可能会引起睾丸萎缩，一边萎缩不会影响生育。女性会出现腹痛和卵巢炎。
