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中药怎么熬

唐庆

唐庆主任医师

华中科技大学同济医学院附属协和医院

>中医科 中药徐 2022-03-26 20:32:50

中药的熬制有一定程序,患者在熬制中药前需要了解相关的注意事项。首先,拿到中药后可能要进行一定的处理,比如用凉水浸泡半小时;然后将中药放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开后转文火慢熬,依据不同的药物,煎熬的次数和时间也有所差异。

1、熬药前准备

在熬药之前,首先需要把中药放在凉水中浸泡30到60分钟。其次,熬中药需要准备合适的器具,一般是用砂锅或者陶瓷锅,最好选择砂锅,有利于让药效成分保留。一定要避免使用铁锅、铝锅等金属器具,金属器具容易和药材中的物质发生化学反应,可能影响药效。

2、熬药时的程序

将泡好的中药放入砂锅中,水量超过药量3到5厘米,先用大火烧开,再转小火慢熬。如果医生开具的中药当中有先煎的药,应该先熬10到15分钟,再加入其它的药材一起熬。一副中药大多是煎两次,早晚各一次;如果药量较大,可能要煎3次。具体煎几次,遵医嘱执行即可。一般情况下,如果是成人患者,两次熬制的药汤总量应该在200毫升左右。

3、注意事项

药物类型不同,煎煮时间也有所不同。比如茎、叶、花等草本植物的煎煮时间一般要短一些,而根皮、贝壳等中药材的煎煮时间就要长一些,以便让药物的有效成分更好地析出。当然,药材熬制的时间也不宜太长,以免导致药效变质。

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