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四季养生

夏天开胃吃什么食物最好,夏季开胃消食的食物

时间:2021-05-31 16:44:26 编辑:神农氏  手机版
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在夏天,受到高温的影响,人体为了加强散热,体表血管的血流量较大,而内脏血液供应减少,消化道也难免会受到影响。再加上人体的水分、盐分流失增多,胃酸分泌减少或者浓度降低,消化功能和食欲也会随之下降。而且体温过高也会抑制摄食中枢。

在高温的夏季,很多人没有什么食欲,尤其是对热气腾腾的饭菜没有什么兴趣,而是更偏爱冷饮冷食,比如冰镇西瓜、冰饮料、雪糕、冰激凌、冰棍、雪花冰等。还有凉面、凉皮、凉粉及凉拌菜等低温食物,也尤其受欢迎。

但是大家也都知道,这些冷饮冷食虽然能够降低体温、促进食欲,却并不是理想的开胃食物,因为它们容易损害肠胃,引起腹泻、腹痛等问题。事实上,很多开胃食物都有这个缺陷,比如很多食物完全是凭借酸、辣、甜等味道来刺激食欲的,但本身却属于没有营养的垃圾食品。

因此在夏天,我们如果想要吃一些开胃的食物,又不想伤害脾胃,就必须理智的选择。像绿豆汤、丝瓜汤、苦瓜鸡蛋汤、冬瓜炒米、凉拌黄瓜等食物都有清热解暑的功效,适量吃一些都能消弭暑气,进而改善食欲,并且只要不过量吃,就不会伤胃。

除此之外,在两餐之间可以适量吃一些酸味的水果,比如山楂、苹果、杨梅、葡萄、木瓜、西红柿、菠萝等,这些水果都具有开胃的作用,而且能够促进消化。这些水果也是可以用来做开胃食谱的,比如木瓜豆腐汤、菠萝饭、西红柿鸡蛋汤等。

像酸梅汤、山楂糕、酸菜鱼、糯米藕等食物,都是经典的开胃食谱,在夏天也是可以适当吃一些的。重要的是,在夏天不要一味去吃生冷寒凉的食物,也不要过分依赖酸、甜、辣等调味品,这些都是不利于养胃的。

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